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Der Schreib-Blog

Erfahren Sie alles rund um die Weinwirtschaft Osnabrück. Events, neue leckere Highlights oder Infos zu unseren regionalen Lieferanten und, und, und. Wir halten Sie auf dem Laufenden.

07.04.
2017
Bild Küchenparty 2017Bild Küchenparty 2017Bild Küchenparty 2017Bild Küchenparty 2017

Küchenparty 2017

 

 

Nach zehn Jahren ein wunderbares „Come-Back“ Unsere Küchenparty 2017!

Endlich, nach zehn Jahren hatte das Warten, vor allem für unsere Stammgäste ein Ende. Passend zur Fertigstellung unserer neuen Küche, begrüßten wir 200 Gäste hinter den Kulissen. Dazu haben wir befreundete Spitzenköche aus der Region eingeladen mitzumachen. Am Ort des Geschehens trafen gutes Essen auf Partystimmung aufeinander und das direkt in unserer Hauptküche zwischen Herd, Bratpfanne und Pass. Mit insgesamt acht Teams schafften wir eine Stimmung der besonderen Art. Unsere Küche wurde zur Bühne, zwischen Live-Musik und Kochstationen wagte der ein oder andere Gast ein kleines Tänzchen. Für viele Gäste ergaben sich nicht nur spannende Einblicke hinter die Kulissen, sondern auch Gespräche und sogar „Selfies“ mit den verschiedenen Teams.

Wir bedanken uns bei den Spitzenköchen die bei uns zu Gast waren - Hanna Börger und Sarah Irwin, Restaurant Wilde Triebe, Dirk Westmeyer, Hagener Fischräucherei, Sascha Lissowsky, Restaurant Friedrich, Hans-Peter Engels, Restaurant Tatort und Oliver Edelmann, A-ROSA Chef-Pâtissier und hoffen Sie auch zur nächsten Küchenparty bei uns zu begrüßen.


21.03.
2017
Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.Bild Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.

Deutsches Weininstitut zeichnet unser „Weinwirtschaft“-Konzept aus.

Im Wein liegt nicht nur Wahrheit, sondern auch jede Menge Kreativität und Lebensfreude. 

Wer wüsste das besser als die Spezialisten der deutschen Weinwirtschaft. Sie haben anlässlich der „Pro Wein Messe“ in Düsseldorf, der größten internationalen Fachmesse für Weine und Spirituosen, unser Konzept der „arcona Weinwirtschaft“ mit einem Sonderpreis für „ausgezeichnete Weingastronomie“ gewürdigt.

Entscheidend für die Auszeichnung war, dass das Konzept an gleich zehn arcona-Standorten umgesetzt wird. Denn echte Spitzenweine gibt es auch in der Hotelgastronomie, so die Begründung des Deutschen Weininstituts (DWI).

#wieeinbesuchbeigutenfreunden – in sympathischer Atmosphäre reden, lachen und genießen. Ein Besuch in unseren Restaurants ist besonders, die ehrliche Art sowie der kompetente, freundliche und dezente Service überzeugen.

Ihr Tante-Emma-Laden um die Ecke.

Zwischen 7 und 24 Uhr können Sie entspannt den Wein der Wahl mit nach Hause nehmen. Unser ausgebildetes Team mit Sommelier berät Sie zu rund 60 Weinen aus Deutschland und allen Anbaugebieten der Welt.

Der Zuspruch unserer Gäste gibt unserem Konzept Recht. Bald soll die „Weinwirtschaft“ auch als Franchise-System auf den Markt kommen, damit gute Weine und exzellente Speisen noch mehr moderne Genießer erreichen.

Wir sind stolz und sagen DANKE in alle Teams, die täglich mit viel Selbstverständnis und einer bedingungslosen Gastgeberphilosophie arbeiten!

 


24.01.
2017
Bild 2016 – Das war unser Jahr!Bild 2016 – Das war unser Jahr!Bild 2016 – Das war unser Jahr!

2016 – Das war unser Jahr!

 

2016 – Das war unser Jahr!

Ein spannendes und aufregendes Jahr liegt nun hinter uns. Wir blicken auf Erlebnisse zurück, die viele Emotionen bei uns wecken. In einzigartiger Teamarbeit meisterten wir neue Herausforderungen.

Die große Renovierung von der Weinwirtschaft und der Hauptküche fand im Sommer statt. Strukturen und Abläufe im täglichen Geschäft mussten flexibel und kurzfristig umgesetzt werden. Lautstärke, weitere Wege und weniger Platz – dem allen stellten wir uns und sind als Team noch enger zusammengerückt. Während des Umbaus begrüßten wir weiterhin unsere Gäste stets mit einem Lächeln und servierten Ihnen das gewohnte Angebot.

Bekannte Veranstaltungen sind für uns immer wieder eine große Freude. Als eingespieltes Team freuen wir uns bekannte und neue Gesichter zu begrüßen. Der Mix der Veranstaltungen macht das Besondere aus: Großer Gourmet Preis mit den besten Sterneköchen aus Niedersachsen, Silvestergala mit Glamour und Glanz, Oktoberfest mit echter Wies´n Stimmung. Besonders gefreut haben wir uns über das Debüt. Im Dezember feierten wir erfolgreich das erste Varieté Dinner bei uns.

Bewusst packten wir auch wieder das Thema Zertifizierungen an, denn in 2016 wurde es Zeit Service und Nachhaltigkeit unter Beweis zu stellen. Bei den Re-Zertifizierungen „Certified“, erreichten wir wieder in den drei Rubriken: Conference, Business und Green das Ziel. Beim Certified Star Award wurde das dann noch einmal richtig gefeiert.

Weiterhin finden die Gäste 4 Sterne an unserer Wand – geprüft vom Dehoga Verband erfüllen wir weiterhin alle Kriterien.

Unser Fazit für das Jahr 2016: Die Herausforderungen stärkten uns und unseren Teamgeist,  „Neues“ macht Spaß und motiviert – das aufregende Jahr war im Rückblick doch ein ganz erfolgreiches und schönes Jahr.

Unsere Vorsätze für das Jahr 2017: Wir bleiben wie wir sind und freuen uns auf Sie, unsere Gäste, neue Erlebnisse und spannende Aufgaben.

 


09.12.
2016
Bild „Tolle Weingeschenke für jeden Anlass finden Sie bei UNS!“Bild „Tolle Weingeschenke für jeden Anlass finden Sie bei UNS!“Bild „Tolle Weingeschenke für jeden Anlass finden Sie bei UNS!“Bild „Tolle Weingeschenke für jeden Anlass finden Sie bei UNS!“

„Tolle Weingeschenke für jeden Anlass finden Sie bei UNS!“

Kurz vor Weihnachten braucht man oftmals noch schnell das perfekte Weihnachtsgeschenk für Familie, Freunde oder Geschäftspartner. Bei uns im Enoteca Weinhandel ist das einfach und stressfrei gemacht!

Kommen Sie vorbei und halten entspannt Ausschau nach dem ganz besonderen Weinpräsent für Ihre Liebsten. Bei uns erhalten Sie Einblicke in die Große Welt der Weine und verschenken dabei Genussmomente. Entdecken Sie Ihren Lieblingswein und lassen andere daran teilhaben.

Weinpräsente sehen nicht nur toll aus wenn Sie verschenkt werden, Sie fördern auch die Geselligkeit und sorgen für eine gemütliche Runde am Abend.

¤ Gerne beraten wir Sie & zaubern auf Ihre Wünsche angepasste Weinpräsente ¤

Sie möchten Ihren Liebsten die Qual der Wahl lassen? Legen Sie den Wert Ihres Enoteca-Gutscheins selbst fest und verschenken Genussmomente.

Wir wünschen ein fröhliches und besinnliches Weihnachtsfest!


24.11.
2016
Bild Unser Restaurant „Weinwirtschaft“ erstrahlt in neuem GlanzBild Unser Restaurant „Weinwirtschaft“ erstrahlt in neuem GlanzBild Unser Restaurant „Weinwirtschaft“ erstrahlt in neuem Glanz

Unser Restaurant „Weinwirtschaft“ erstrahlt in neuem Glanz

Ab sofort begrüßt die „Weinwirtschaft“ im Steigenberger Hotel Remarque Osnabrück seine Gäste in frisch renovierten Räumen. Bei laufendem Betrieb wurden im Sommer sowohl das Restaurant mit seinen 110 Plätzen, als auch die Küche umgebaut. Im neuen Ambiente genießen die Gäste jetzt mittags und abends feine Tapas, Grill-Gerichte, lokale Spezialitäten und köstliche Salate. Erlesene Weine aus aller Welt runden das Angebot ab.

„Wir wollen, dass sich die Gäste in behaglicher Atmosphäre rundum wohl fühlen“, sagt Hoteldirektorin Ira Klusmann. „Dafür sorgen Textilien in Naturfarben, neue Fliesen und Bilder.“ Nicht nur die Gäste, auch die Köche dürfen sich freuen: Neben der Showküche wurde auch die Hauptküche komplett renoviert und vergrößert. „Die neuen Elektrogeräte verbrauchen weniger Energie – das schont die Umwelt“, erklärt die Direktorin. Küchendirektor Andreas Klatt und Küchenchef Jürgen Kloester, die seit 18 Jahren im Team fürs leibliche Wohl der Gäste sorgen, freuen sich über mehr Bewegungsfreiheit und moderne Geräte in der Küche. Ihrem Kochstil bleiben sie treu, allerdings komplettieren nun zusätzlich low carb-Gerichte die Karte.


16.11.
2016
Bild Single Malt Whiskey

Single Malt Whiskey

Im November wartet wieder ein tolles Angebot  an unserer Haarlem Bar auf Sie.

-10% auf alle Single Malt Whiskeys-

Ein „Must-Have“ für alle Whiskeyliebhaber. Bei uns finden Sie Ihren Lieblingstropfen!

Lassen Sie den Abend in gemütlicher Atmosphäre genussvoll ausklingen. Die große Getränkekarte bietet mit einer vielfältigen Whiskey, Gin-  und Cocktailauswahl für jeden Gast das Richtige.

Am Wochenende erleben Sie eine ganz besondere Stimmung – jeden Freitag und Samstag genießen Sie Live-Musik am Piano.

Unser Bar Team berät Sie gerne und freut sich auf Ihren Besuch!

 

 

 


14.09.
2016
Bild Wussten Sie schon, dassBild Wussten Sie schon, dassBild Wussten Sie schon, dass

Wussten Sie schon, dass

..unsere Happy Hour täglich von 17.00 – 18.30 Uhr mit frischem Schwung und dem lockeren Bar Team startet? Süß, fruchtig oder herb - unser Team mixt mit kreativen Mischungen und ausgewählten Zutaten Ihren Lieblingscocktail.

Unsere Haarlem Bar bietet nicht nur die perfekte Möglichkeit zur Entspannung am Abend.  Auch die große Getränkekarte bietet mit einer vielfältigen Gin und Whiskeyauswahl für jeden Gast das Richtige.

Am Freitag- und Samstagabend bieten wir Unterhaltung durch unseren Pianisten an, welcher noch einmal eine ganz andere Atmosphäre erwachen lässt.

Kommen Sie vorbei und lassen Ihren Tag in gemütlicher Atmosphäre ausklingen.

Aufgepasst!!

Alle alkoholfreien Cocktails 3€

Alle alkoholischen Cocktails 5€

Bier vom Fass 0,33l 2,50€

 


09.09.
2016
Bild Aus 1 mach 2! Unser Tea Time Team…Bild Aus 1 mach 2! Unser Tea Time Team…Bild Aus 1 mach 2! Unser Tea Time Team…Bild Aus 1 mach 2! Unser Tea Time Team…

Aus 1 mach 2! Unser Tea Time Team…

Elissa Pittelkow, Tea Master Gold, hat Unterstützung bekommen. Ab sofort wird sie von Kollegin Christin Schuchardt unterstützt. Christin hat Ihre Prüfung erfolgreich abgelegt und darf sich nun als Tea Master Silber präsentieren.

In einer Weiterbildung des renommierten Teehauses Ronnefeldt lernte Christin alles Wissenswertes über die Produktion und den Anbau von Schwarztees, japanischen Grünen Tees, Früchte- und Kräutertees. Die Zubereitung erlesener Teesorten und die perfekte Präsentation waren ein wichtiger Bestandteil der Schulung.

Wissen mit Charme vermitteln - das machen die beiden mit Links! Erleben Sie es selbst bei der klassischen Tea Time an jedem 1. | 3. | 5. Sonntag im Monat.

Noch mehr erfahren – bei der Wissensreise Tee am 20. November 2016.


29.08.
2016
Bild Alles neu bei uns!! Bild Alles neu bei uns!!

Alles neu bei uns!!

In unserer Weinwirtschaft wird in Sachen Kochkunst zu ganz neuen Ufern aufgebrochen. Unser Küchendirektor Andreas Klatt, Küchenchef Jürgen Kloester und unser Team werden künftig Ihre Gaumen noch besser kitzeln können. Die Küche des Hauses wurde komplett runderneuert!

Dabei wurden unter anderem alle Geräte ausgetauscht und die Kühlhäuser und Spülküche verlegt, damit die Abläufe bei Ihrer Bewirtung sich zukünftig noch einfacher gestalten.

Die Küchenbereiche wurden vergrößert, neu eingerichtet und auch optisch neu gestaltet. Daneben sorgen in dem Restaurant ein neuer Anstrich und helle Bezugsstoffe auf dem Mobilar für frischen Look.

Harmonischer Naturton trifft auf modernes Grau. Wir setzen auf grün und rot. Stühle und Bänke sind neu bezogen und lassen Sie so schnell von einem gemütlichen Abend nicht wieder aufstehen. Die gewohnten Holzelemente sind bestehen geblieben und geben dem Raum die gewohnte Wärme. Neues Licht und eine Wand voller Schätze fügen sich elegant und gleichzeitig rustikal in den Raum ein.

Bei der Verleihung des „Großen Gourmet Preises Niedersachsen“ am 4.9. (So., ab 17.00 Uhr) werden in dem Restaurant alle kulinarischen Register gezogen: 6 Sterneköche, darunter 4 Niedersachsen (u.a. Thomas Bühner und Sven Elverfeld vom Aqua in Wolfsburg), werden Sie mit 6-Gänge-Menüs verwöhnen.

Danach geht es mit „Klatt kocht für Freunde“ (9.9.) weiter, außerdem laufen ab September auch wieder regelmäßig die monatlichen Tapas-Abende im Steigenberger Hotel Remarque.

Unser Team freut sich auf Ihren Besuch! Lassen Sie sich überraschen! Zwinkernd

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